Resep: Puding Tape Hitam dan Hijau

Tape ketan hitam dan tape ketan hijau kali ini terlihat kompak dalam satu hidangan penutup yang tampak cantik. Lapisan warnanya yang serasi tetapi tetap mengutamakan rasa yang segar dan nikmat. Anda pas

ti tak akan kecewa jika menyajikannya sebagai hidangan penutup saat pesta kecil di rumah.

Bahan-bahan:

Lapisan I:

150 gram tape ketan hitam, ditiriskan, diblender

3/4 bungkus agar-agar bubuk

1/2 sendok teh jeli instan

1/4 sendok teh garam

75 gram gula pasir

3 tetes pewarna ungu

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Lapisan Ii:

150 gram tape ketan hijau, ditiriskan, diblender

3/4 bungkus agar-agar bubuk

1/2 sendok teh jeli instan

1/4 sendok teh garam

75 gram gula pasir

2 tetes pewarna hijau

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:

* Rebus tape ketan hitam, agar-agar, jeli instan, garam, gula pasir, pewarna ungu, dan santan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang 1/4 bagian di loyang kotak 20x20 cm. Biarkan setengah beku.

* Rebus tape ketan hitam, agar-agar, jeli instan, garam, gula pasir, pewarna ungu, dan santan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang 1/4 bagian di atas lapisan pertama. Biarkan setengah beku

* Tuang lapisan pertama di atas lapisan ke dua. Biarkan setengah beku. Tuang terus bergantian sampai adonan habis. Bekukan.

(tribunnews/21/9/12)