Resep Seafood: Ikan Kuah Pindang

Ikan berkuah bening ini rasanya asam segar. Cocok buat yang sedang ingin mengurangi konsumsi lemak. Tambahkan cabai rawit jika suka rasa pedas menggigit. Nikmati kesegarannya selagi hangat!

Bahan:

4 ekor i

kan kembung como

1 sdm minyak sayur

750 ml air

4 sdm air jeruk nipis

1 batang serai,memarkan

5 buah tomat hijau, potong-potong

2 sdt garam

20 helai daun kemangi

Bumbu:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah, potong-potong

2 buah cabai hijau, potong-potong

2 cm kunyit, iris tipis

Cara membuat:

-Bersihkan ikan kembung. Buang isi perutnya.

-Potong dua, kerat-kerat kedua sisi badannya.

-Tumis Bumbu hingga layu. Angkat.

-Masukkan ke dalam panci. Tuangi air dan didihkan.

-Masukkan ikan, air jeruk, serai, tomat dan garam.

-Didihkan hingga ikan matang.

-Tambahkan kemangi. Angkat.

-Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

(detikfood)